Landwirtschafts- und Ernährungssektor
Podlaskie - das europäische Milchtal
Unberührte Naturgebiete gehören zu den größten Vorzügen der Woiwodschaft Podlaskie. Saubere Wälder, Flüsse, Seen und Wiesen schaffen hervorragende Bedingungen für die Entwicklung der grünen Wirtschaft und des Landwirtschafts- und Ernährungssektors.
Die Milchprodukte aus Podlaskie sind zu einem Synonym für hervorragende Qualität geworden, und die Molkereien, die sie herstellen, gehören zu den modernsten in Europa. Podlaskie - es ist heute das europäische Milchtal. Dies ist die Region mit der größten Milchproduktion und -verarbeitung in Polen. Hier sind solche Molkereigiganten tätig, wie: Mlekovita - die größte Molkereigruppe in Mittel- und Osteuropa, Mlekpol - einer der größten Hersteller von Molkereiprodukten in Europa und Piątnica - von der Londoner Börse als eines der inspirierendsten europäischen Unternehmen anerkannt. Das sind Unternehmen mit riesigen Kapazitäten, in denen die modernsten und umweltfreundlichsten Technologien zum Einsatz kommen. Ihre Produkte treffen wegen ihrer höchsten Qualität und natürliches Geschmacks auf die Märkte der ganzen Welt.
Podlaskie. Von der Natur angetrieben
Die höchste Anzahl von Rindern pro 100 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche in Polen ermöglicht nicht nur eine rasche Entwicklung der Milchwirtschaft in Podlaskie, sondern trägt auch zur Entwicklung der Rindfleischproduktion bei.
Die Lebensmittel beziehen sich oft auf die Natur von Podlaskie, z. B. der Ameisenhaufen, ein sehr knuspriger und süßer Kuchen, der in Honig getaucht und mit Rosinen und Mohn bestreut ist und einem Ameisennest ähnelt. Ein weiteres typisches Produkt der Region ist Sękacz, dessen Teig sich beim Erstarren in Eiszapfen legt, die an Baumäste erinnern. Diese einzigartigen Produkte sind bei Konditoreien und Bäckereien in der ganzen Region erhältlich, u.a. in den Firmen Andraka und Janza.
Viele andere Marken und Produkte aus Podlaskie schöpfen vom Klima und den Rohstoffen der Region. In Podlaskie gibt es mehr als 2.500 ökologisch zertifizierte Betriebe. Neben Milch aus Podlaskie werden auch Honig, Kräuter sowie Wurst und Käse im In- und Ausland geschätzt.
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